Dole 과일농장

동글 동글 너무 너무 귀여운 골뱅이 구슬밥
골뱅이를 넣어 만든 이쁜 동모양의 퓨전 주먹밥 파채를 올려 더욱 맛있답니다.

모양이 이뻐서 하나씩 먹는 것 조차 아까울 골뱅이 구슬밥이랍니다.
요리를 하면서 하나씩 하나씩 먹는 통에 사진 찍을 것이 점점 줄어들었다는 후문이.. ㅎㅎ
그럼 재료를 소개해 볼까요?

재료 : 톨조림 골뱅이 100g, 당근 1/4개, 밥 1공기, 대파 1/2개, 소금 1/2큰술, 깨소금 1큰술,
         참기름 1작은술, 식용유 1작은 술
골뱅이 조림장은 골뱅이육수 4 큰술, 설탕 1작은술, 청주 1작은술, 간장 1/2작은술

이제 재료 준비는 끝!! 만들어 볼까요?
골뱅이는 채를 쳐주세요. 모양이 크지 않게(크면 발반 잘라 채를 치면 됩니다.)
당근은 곱게 다지고, 대파는 4~5cm 길이로 자른다음 배를 가르듯이 잘리 펼쳐 채를 치세요
Tip!! 파채는 채를 친 뒤 찬물에 담궈 두시면 동글동글 이쁜 모양으로 말린다는 점! 잊지마세요~

골뱅이 조림장과 채친 골뱅이를 넣고 굴물이 없어질 때 까지 자작하게 끓여서 졸여 주세요
이 때 국물이 1큰술 정도 남았으면 다진당근을 넣고 볶아 준 다음 불을 꺼주세요

밥 1공기에 깨소금과 소금을 넣어 주걱을 이용해 살살 칼로 자르듯이 섞어 간을 해줍니다.
밑간해놓은 밥에 조린 골뱅이를 넣고 섞어주세요
여기서 Tip!!
주걱을 이용해 살살 섞으셔야 밥일이 으깨지지 않아 모양이 살아 납니다. ^^
손바닥을 덮을 정도의 크기로 랩을 자른 뒤 손위에 올리고 크게 한수저씩 골뱅이 밥을 올린 뒤 손으로
모양을 만들어주세요. 정종잔에 랩을 깔고 밥을 넣은 뒤 꼭꼭 놀러 모양을 잡은 뒤 뒤집어 나면 이쁜 모양의
밥이 만들어집니다.

동모양의 골뱅이 구슬밥 위에 물에 담궈 놓았던 파채를 건져 조금씩 올려주세요.
재료와 만드는 방법이 비교적 간단한 골뱅이 구슬밥은 집에 식사 손님이 오실 때 만들어서 내놓으시면
부담없이 즐길 수 있을거예요. ^^

 

☆ 학명 : pisces ☆ 수호성 : 해왕성
☆ 수호신 : 바다의 신 '포세이돈' ☆ 행운의 숫자 : 7 ☆ 행운의 향기 : 복숭아향
☆ 행운의 꽃 : 국화
☆ 행운의 야채 : 무화과 ☆ 행운의 동물 : 백조
☆ 행운의 보석 : 진주 ☆ 행운의 나라 : 뉴질랜드
☆ 대표적인 복장 : 낭만적이고 감성적인 색깔의 옷.
☆ 대표적인 음식 : 촛불이 켜진 식탁에서의 저녁.

Dole(돌) 아저씨네 캘린더를 아시나요? ^^
보기만 해도 침이 꿀꺽 삼켜지는 과일들로 만들어진 달력입니다. 감상해보세요!!




Point!! Dole(돌) 아저씨네 과일이 생산되는 달을 알 수 있는 캘린더도 함께 보시면 더욱 재미있습니다.

피크닉 갈때 아이들 도시락에 쏘옥~ 넣어 주면 뚜껑을 여는 순간 아이들의 얼굴에서
피어나는 미소가 봄꽃보다 더 화사할 것 같죠? ^^




그럼 준비물을 알아볼까요?
김준비 : 전자 1개, 2/3장 짜리 1장(얼굴), 5cm자리 두장(귀), 프랭크 소시지 2개

곰돌이 양념은 진강장 1과 1/2TS, 흑임자 1TS 비율로 밥을 양념해 주세요
흰 밥에는 소금 1T와 침기름 2T 스픈 넣어 간을 해주세요

2/3장 짜리 김위에 간장 간을 해놓은 밥을 펴고 소시지를 올려 말아주세요 이건 얼굴이 될 부분입니다.

5cm 짜리 김위에 간장밥을 올려 말아주세요 그럼이건 귀가 되겠죠?


전장에 밥을 얇게 펴고 위에 귀를 먼저 올려 주세요
귀와 귀사이는 1cm정도 간격을 두고 밥으로 공간을 채워 주세요!!

그 위에 얼굴이 될 김밥을 올려 주신뒤 양쪽으로 경사가 지도록 밥을 좀 더 올려주세요
귀 옆으로 공간을 좀 더 밥으로 올려주세요
여기서! TIp!! 귀 옆으로 공간을 좀 더 밥으로 채워야 얼굴이 동그랗게 나온답니다.
요 과정을 안하시면 얼굴이 삼각형이 되요!! 성형수술안 곰돌이가 된답니다. ㅎㅎ

이제 돌돌말아 침기름 바르고 잘 드는 칼로 썰어 주시면 된답니다.
김밥을 써실 때 칼을 씻어 가면서 써시면 이쁘게 썰어진답니다. ^^

자 그럼 완성!! 어떻세요 너무 쉽죠??
코는요!! 삶을 팥을 잘려서 올려줬구요 눈은 김을 오려서 붙히면 이제 정말 완성!!


자!! 그럼 소풀가실 대 곰돌이랑 가시겠어요? ^^

과일로 할 수 있는 요리를 찾아 인터넷을 탐험을 하고 있는 미돌이 입니다~~
오늘은 어디서 과일 요리를 찾아 볼까?? 하는 도중 ..
앗!~~ 상큼한 귤소스에 바나나 스프릿...이 나의 눈을 사로잡았네요~

이번 첫글을 2008년 네이버에서 가장 빛나는 활동을 하신 키친부분 수상자 로즈님 블로그를 탐험하기로
했습니다. 자!! 그럼 필자의 눈길을 끈 바나나 스프릿부터~~

여기서 어느 부분이 과일일까? 만두피 일까  만두 속일까?

바닥에 영어로 로즈를 표현하는 센스까지? ^^ 저 영어도 먹는걸까? 요즘 영어떡뽁이 재료도 있던데..
좀 작어보이고...아차 .. 식탐이 장식소품까지 .. ^^

과일 부분은 만두 속 재료에 있었다..

과일 편식을 하는 아이들을 위한 엄마의 과일 숨겨서 먹이기..^^ 작전을 위한 아이디어 요리 일것 같다.

자 주재료를 알아보니..

왕만두피19장
바나나 만두속 : 바나나2개, 호두와 건포도30g, 빵가루한줌, 초코칩조금
배 만두속 : 배1개, 버터10g, 크림치즈10g, 우유1/2컵, 설탕 반큰술, 계피가루 적당량


완성된 만두 속을 들여다 보자.


바나나 만두는 호두와 건포도가 씹히는 독특한 맛이 예상된다.

배로 만든 만두는 크림치즈맛이 물씬 풍기는 졸인 배를 느낄수 있다.

다양한 속 재료를 이용한다면 색다른 맛도 즐길 수 있을것 같다.

자세한 요리법은 로즈님의 블로그로 .. ^^  자세히보기

사둔지 오래된 과일을 만두속으로 활용한다면 상당한 가치가 있을것 같다.

과일을 이용한 레시피는 어디가 끝일까?
여기 저기 많은 정보를 보면서 많은 레시피 전문가들의 아이디어에 감탄할 수밖에 없다.^^

좋은 정보를 알게 해주신 로즈님께 감사드리며

미돌이 배고프면 돌아옵니다!~~ 또 뵐께요!