Dole 과일농장

명절가족음식 _ 새우월남쌈 (새우스프링롤)

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2010/09/14 09:00 / by Dole(돌)


명절음식 뭐할까? 준비하셔야되지요?

명절에 친척들이 모였을 때~  명절가족음식으로
명절에 기름진음식 많이 먹어 개운한 거 먹고싶을 때 딱인~

새우월남쌈(새우스프링롤) 추천해요~

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새우월남쌈 (새우스프링롤)

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소스가 개운한~
새우월남쌈 (새우스프링롤)

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새우가 맛난~
새우월남쌈 (새우스프링롤)


<만들기>

새우(중하)10마리,생강술1T
Dole(돌)파인애플,숙주,오이,상추,양파

소스 : 휘시소스1T, 물2T, 설탕1T, 식초1/2T, 다진마늘1t, 레몬즙1/2T,
청양고추1개,홍고추1/2개,칠리소스 3T

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새우는 냉동새우사용했어요~

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새우는 대가리 자르고~
두번째 마디에서 이쑤시개로 내장을 빼요~

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냄비에 저수분으로 새우를 쪄요~
새우,물1수저,파잎(샐러리잎 넣으면 더 좋구요~)
새우의 상태에 따라 생강술1T넣어도 좋아요~

살짝 색만 변하면 불을 끄고(불켜고 김이나기 시작하면) 뜸으로 새우를 익혀요~
너무 바짝 익히면 새우가 뻣뻣해서 맛이 없어요~

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새우껍질을 벗기고 반을 갈라서 2장을 만들어요~
모양을 맞추어 놓으면 나중에 세팅할 때 예쁘게 할 수 있지요~ㅎㅎ

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소스재료를 믹서에 갈아서 준비~


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월남쌈에 빠지면 안되는 파인애플은
Dole(돌)스위티오 파인애플을 두껍게 썰었어요~

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오이도 채썰어요~
숙주는 거두절미하고 살짝만 데쳐서 준비
날것도 먹으니~ 넣었다 빼는 정도로 데치세요~

이런 이런 이제보니~ 양파가 빠졌네요~
여러분들은 양파를 채설어 물에 담궈 매운맛을 빼고 넣으세요~
배등 있는 데로 넣으세요~

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각자 싸먹게
재료를 접시에 둘려담아요~

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음~ 새우를 줄맞추어 정렬시키면 이뻐보이더라구요~ㅋㅋ
야채는 그때 그때 있는 거 사용하면 되지요~

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새우가 들어가 뽀다구가 나지요~ㅎㅎ

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라이스페이퍼
쌀로 만들어 식사로도 포만감이 많지요~

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라이스페이퍼를 뜨거운물에 20초 정도 담구었다 말랑해지면~
접시에 담고~


★새우월남쌈 (새우스프링롤싸기)★

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월남쌈위에 재료를 차곡차곡얹고 새우를 얹어서
살짝 당기면서 예쁘게 싼다~

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새우가 빨간게 예뻐요~

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식구들끼린~ 이렇게 각자 싸서

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소스 꼭 찍어서 먹으면 ~ 맛나요~

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전채로 내야할 땐~
롤을 반으로 어슷썰어서 소스와 함께 내요~

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새우땜시~ 식욕이 확 도네요~

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내용물에 아무 간도 안했지만~
파인애플의 간과 소스의 간으로 맛나요~

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야채를 많이 먹을 수 있어서 굿~

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마구 마구 먹네요~

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밥 안먹어도 아주 배부르게 포만감이 있지요~

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야채는 접시에 몇번을 더 담아서 먹었다지요~

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가족모임있을 때~
명절때~
친구들 모임있을 때~
집들이때~

강춥니다.

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또~ 먹고프다~ㅎㅎ


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