Dole 과일농장

입맛 땡겨주는 새콤한 쫄면★~

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2010/04/15 09:07 / by Dole(돌)

모모가 몇일전에 해먹었던..
새콤한 쫄면을 가지고 왔답니다..
울 신랑 일주일전부터..
아침부터 쫄면 타령을 하더라구요.
저더로 아침 7시에 마트가서..
쫄면 사다가 쫄면을 해달라고 말이죠..ㅎㅎ

임신해서 입덧하는것도 아닐텐데..
갑자기 웬 쫄면이냐고 했더니..
울 신랑 웃으면서..
자기도 모르겠는데 그냥 쫄면이 먹고 싶다네요..

그럼 지금부터..
새콤한 쫄면 구경을 하도록 하겠습니다..

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새콤한 쫄면입니다..
요 쫄면은 완성해서 사진 한컷 찍자 마자 울 신랑이 가져가 먹은 쫄면입니다..
그래서 완성 사진만 남았답니다..ㅎㅎ

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요 쫄면은 제가 먹은 쫄면입니다..

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새콤한 쫄면 한젓가락 하세요..ㅎㅎ

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쫄면 해먹으려면 당연 쫄면이 있어야겠죠..ㅎㅎ
쫄면 300g 2인분입니다..
그리고 쫄면에 콩나물 빠지면 섭섭하겠죠..
그 다음 꼭 필요한게 있다면 그건 고추장일겁니다..

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오이..당근..적채..양배추..양파..단무지..파인애플..계란..쫄면..
냉장고에 있는 쫄면 재료들 총 출동
시켜봤습니다..

여기서 계란을 삶은 계란입니다.
오전에 쫄면해먹고 남은 삶은 계란이 있어 준비했습니다..
그래서 계란 삶는 과정샷은 없습니다..

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돌코리아 파인애플 입니다..

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파인애플은 요리하기 편하게 미리 손질해서 냉장고에 보관해뒀답니다..
요리 할 땐 필요한만큼 꺼내서 사용하면 됩니다..

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파인애플과 양파를 넣어 갈아줍니다..
파인애플 썰어놓은거 5조각이랑 양파 조금 넣어 필립스 핸드블렌더로 갈아줬답니다..
핸드블렌더가 무선이라 편하고 잘갈려서 아주 좋더라구요..

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파인애플과 양파를 넣어 갈아놓은 즙입니다..
고추장 2스푼 넣어줍니다..

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비빔양념장입니다..

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파인애플양파즙 4스푼..고추장3스푼..고추가루1스푼..다진마늘 1/2스푼..
통깨1스푼..3배식초4스푼..올리고당2스푼..간장1/2스푼..사이다2스푼..참기름1/2스푼..
미리 만들어 냉장고에서 숙성시켜두면 더 맛있답니다..

재료들이 다 없을 땐..
파인애플이나 양파 그리고 고추가루 넣지 않고..
그냥 고추장..식초..올리고당..다진마늘..참기름..통깨만 넣어도 맛있답니다..

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콩나물은 머리와 뿌리를 떼어내고 준비합니다..
한줌 정도 준비하시면 됩니다..

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콩나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다음 찬물로 헹궈 차게해서 준비합니다..

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오이..당근..양배추..적채..단무지..콩나물입니다..
여기서 오이..당근..양배추..적채..단무지는 얇게 채를 쳐서 준비합니다..

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쫄면을 삶을 때 엉키지 않게 미리 손질을 해둡니다..

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끓는 물에 소금을 조금 넣어 삶아주시면 됩니다..
4분 정도 삶으라고 되어있더라구요..

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잘 삶아진 쫄면은 찬물에 넣어 싹싹 비벼가며 씻어 줍니다..

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물기를 뺀 쫄면을 면기에 담아줍니다..

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미리 채썰어 준비된 재료들을 색상에 맞게 올려줍니다..

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양념장을 3스푼 정도 쫄면 양에 맞게 식성에 맞게 올려줍니다..

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통깨를 살짝 뿌려줍니다..

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삶은 계란을 1/4로 등분해서 고명처럼 올려줍니다..

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위에 완성 사진 찍자마자 삶은계란 먹어버리고 비벼봤답니다..
그리고 통깨 살짝 뿌려 다시 사진을 찍었답니다..

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새콤한 쫄면 한입하시겠습니까..?

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자~ 아~ 하고 입 벌려보세요..ㅎㅎ
입맛 없을 때..
입맛을 살려주는 음식은 바로 새콤달콤한 요리입니다..

오늘 저녁 야식으로 새콤한 쫄면 어떠세요..ㅎㅎ
살찌는 소리가 들리신다고요..
그럼 야식 생략해야죠..ㅎㅎ

오늘 저녁에..
비빔국수 해먹을 생각입니다..
 

- 모모

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