Dole 과일농장

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  1. 2015/02/12 바나나 햄 튀김 에어프라이어로 튀긴 바나나요리 (1)
  2. 2015/02/05 파인애플요구르트그라탱~ 따뜻하게 먹는 부드러운 과일디저트
  3. 2015/01/09 파인애플칩만들기~은근중독 ~선물해도 좋아 파인애플요리
  4. 2015/01/09 따뜻한 과일샐러드/핫 파인애플샐러드~ 시럽까지 맛있어요!
  5. 2014/12/08 바나나 활용 요리 ~ 바나나 견과류 강정
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바나나 햄 튀김 에어프라이어로 튀긴 바나나요리

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2015/02/12 17:41 / by Dole(돌)

바나나 햄 튀김 에어프라이어로 튀긴 바나나요리

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바나나를 햄으로 말아 튀김반죽을 묻혀 에어프라이어에 공기로 튀겨서 먹어보니 
겉은 바삭 속은 부드러운 게 별미 간식이 되었네요.
기름을 하나도 안 넣고 공기로만 튀겼는데 겉은 바삭하고 속은 부드러운 바나나 햄 튀김
출출한 오후 간식으로 먹기 좋았답니다.
바나나는 그냥 먹어야 제일 맛있는데
바나나로 몬 짖을 하는 건지!! 참나 ㅋㅋ
이렇게도 만들어 보았다고요^^*
에어프라이어 가 없는 분들은 같은 방법으로 기름에 튀겨 드심 됩니다.

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바나나 햄 튀김 재료
​돌코리아 바나나 3개, 햄6장



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1...슬라이드 햄은 반 자르고 -> 바나나를 돌돌 말아 -> 일정하게 썰었어요.
튀김가루로 반죽을 해서 햄돌돌 말은 바나나를 튀김반죽에 퐁당한 뒤
손으로 안 만지고 집게로 집었어요.



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에어프라이어 퀵클린 바스켓에 넣고
185도에 10분간 익혔어요.
참 기름 없이도 잘 튀겨내는 기특한 녀석~이라지요.


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기름 한 방울도 없이 튀겨낸 바나나 햄 튀김 되겠어요^^*
따뜻할 때 먹으니 겉은 바삭 속은 부드러운 맛이 좋았는데
햄 대신 베이컨으로 해도 맛있을 것 같다는 생각이 드네요.


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바나나 햄 튀김을 ​​에어프라이어에 두 번 튀겨냈더니 양이 요만큼 
아이들 간식으로도 좋겠지요?

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겉은 바삭바삭 튀김 먹는맛 이고요
안에는 달콤한 바나나가 들어 있어요^^*
식어도 맛 있더라고요



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바나나의 효능
매일 아침 바나나 한개를 먹으면 두뇌발달에 좋고
바나나에 포함된 칼륨이 뇌 주변의 혈액응고를 21% 막아 주어 혈압을 조절해 주는 중요한 역할을 한 다네요
바나나는 노화를 방지 및 면역력 향상에 도움을 주며
풍부한 식이섬유가 포만감을 주어 다이어트에 적합하데요
바나나는 변비 예방에 도움을 주며, 면연력을 높여주는 식품이기도 하고
바나나가 클수록 내부 과육 비율이 높기 때문에 큰 바나나 일수록
풍부한 식감과 감칠맛을 느낄 수 있다 합니다.


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바나나 햄 튀김을 반 잘라 보니 샛노란 바나나가 이렇게 있네요.
몇 개먹음 포만감도 들어요​.
풍부한 식감에 별미 간식 입니다.
다음엔 바나나를 식빵에 말아 에어프라이어에 ​튀겨볼까나!


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왕비님의 맛있는 "바나나 햄 튀김 에어프라이어로 튀긴 바나나요리" 레시피 감사합니다 ^^

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2015/02/12 17:41 2015/02/12 17:41

파인애플요구르트그라탱~ 따뜻하게 먹는 부드러운 과일디저트

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2015/02/05 19:53 / by Dole(돌)
새해도 벌써 2월이 되었군요
1월은 저에게 정말 많은 일들이 있어서 바쁜 한달이었습니다
조금 여유가 생겨 그동안 만들어 보고 싶었던 디저트
하나씩 소개해 봅니다
겨울에 먹기 좋은 따뜻한 과일디저트입니다
식물성섬유가 풍부한 파인애플과 키위
유산균이 많은 플레인요거트로 만든
과일그라탱으로 장에도 좋고 미용에도 좋답니다
에그타르트 분위기도 살짝 나네요~
만들기도 정말 간단합니다


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재료: 돌코리아 파인애플250g, 그린키위1개, 달걀2개, 플레인요거트150g, 갈색설탕1큰술
아몬드슬라이스, 코코넛파우더, 버터(틀에 바르는 용) 약간씩
준비: 13cm 파이그릇
오븐: 180도에서 20~25분정도
분량: 4인분



돌코리아 파인애플이 황금색으로 익으면 정말 달콤하고 맛있어요
지난번에는 둥글게 잘랐는데 이번엔 좀 더 쉬운 방법으로 잘랐습니다


꼭지부분과 밑부분을 잘라내고 세로로 4등분하여 가운데 심을 잘라내고
적당히 칼집을 넣고 껍질과 과육을 칼을 넣어 분리시킵니다

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플레인요거트와 달걀을 준비하고
파인애플과 키위는 한입크기로 잘라둡니다


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파이틀 안쪽에 버터를 바르고 잘라둔 과일을 나누어 담습니다



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볼에 달걀, 플레인요거트, 갈색설탕을 넣고 거품기로 섞은 다음
파이틀에 가만히 붓습니다


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아몬드슬라이스 약간 올리고 예열 된 오븐에서
가장자리가 노릇해지도록 굽습니다



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따뜻할 때 코코넛파우더 약간만 뿌려주세요(생략해도 됩니다)


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파인애플을 구우면 더욱 달콤하답니다~



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키위, 파인애플 모두 단백질 분해효소가 들어 있어서
고기 먹은 다음 디저트로 먹으면 소화에도 좋습니다


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겨울철에 즐기는 따뜻한 과일디저트~
파인애플 요구르트그라탱입니다^^*





may님의 맛있는 "파인애플요구르트그라탱~ 따뜻하게 먹는 부드러운 과일디저트" 레시피 감사합니다 ^^

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2015/02/05 19:53 2015/02/05 19:53

파인애플칩만들기~은근중독 ~선물해도 좋아 파인애플요리

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2015/01/09 14:20 / by Dole(돌)
파인애플칩만들기~은근중독 ~선물해도 좋아
파인애플요리




저희 집에 딸들이 먹어서 과자는 많이 굴러다니는데 저는 과자 안 좋아해요.
감말랭이를 주전부리 간식으로 먹고 있었는데 감말랭이 다 먹었어요.
감말랭이 다 먹어 갈 즈음
파인애플 칩 만들어서 겨울철 주전부리 간식으로 먹고 있어요.
씹을수록 달콤하고 상큼한 파인애플칩 인데요.
컴퓨터 옆에 두고 연실 집어 먹기 좋더라고요.
과자는 안 좋아하는데 사과 말린 거나 고구마 말랭이 이런 천연 과일 말린 것 좋아 한답니다.





[파인애플칩 말리기 재료]
돌코리아 파인애플 세 개, 건조기


사진엔 파인애플이 두개지만 말리면서 3개 했어요.

1....파인애플은 크게 동그랗게 잘라 껍질을 잘라내고
가운데 깡지도 도려내고 파인애플 과즙만 큼직하게 썰었어요.

이런 식으로 파인애플을 세 개를 썰어서
건조기에 6단으로 말렸어요.
말릴 땐 많은것 같았는데 다 말려서 보니 별루 많지 않더라고요.
건조기에 70도로 6시간 이상 말린 것 같아요.






이렇게 수분이 없어지면서 말려지고 있어요.





건조기에서 다 말리고 나서 판 주개에 펴서는
거실 편백나무소파 위에서 이틀을 더 말렸답니다.





손에 과육이 들러붙지도 않고요.
씹을수록 달고 상큼하니 파인애플맛 그대로 느낄 수 있더라고요.





파인애플 효능을 보면요.

비타민이 풍부해 피로회복에 도움을 주고
소화와 연육 작용을 도와 변비에도 도움이 되고요.
달콤한 맛에 영양 기능까지 갖춘 팔방미인 입니다.
비타민인 풍부해 여성들 피부 미용에도 완전 좋다는 것





이번 돌코리아 파인애플은 당도가 높더라고요.
과육이 달아 말려서 칩을 만들어도 단맛이 그대로 살아 있었어요.





자연에서 온 천연과일로 만든 파인애플 칩은 예쁜 포장지에 담아
선물해도 좋을거예요.





세개 말렸는데 요만큼 입니다^^*
요즘 컴퓨터 책상 앞에 놓고 입 심심할 때 연실 집어 먹고 있네요.
간식으로 먹기 좋습니다.
큰딸이 첨엔 관심이 없더니만
한 번 맛보더니 괜찮네...요거 맛 괜찮네..맛있네 ..자꾸 먹게 되네.. 이러더라고요.
남편 출근할 때 입 심심하면 먹으라고 싸 주고,
파인애플요리 파인애플칩 만들어 겨울철 주전부리 간식으로 먹기 좋답니다.

왕비의 햇살미소에 오신님들 좋은 하루 보내세요.





왕비님의 맛있는 "파인애플칩만들기~은근중독 ~선물해도 좋아 파인애플요리" 레시피 감사합니다 ^^


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2015/01/09 14:20 2015/01/09 14:20

따뜻한 과일샐러드/핫 파인애플샐러드~ 시럽까지 맛있어요!

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2015/01/09 10:55 / by Dole(돌)
따뜻한 과일샐러드/핫 파인애플샐러드

겨울에는
과일도 따뜻하게 데워 먹으니 맛있더군요.

식사 후 디저트로 생 파인애플을 한입크기로 잘라서
렌지에 1분30초정도 데워 먹으니 훨씬 달고 맛있어서

코코넛밀크를 넣고 끓였더니
시럽까지 정말 맛있네요~

망고랑 키위 함께 넣고 만드니
이국적인 맛과 향이 넘 감미롭습니다.

겨울에는 따끈따끈한 과일샐러드로 즐겨 보세요.







[재료-3인분]
돌코리아 파인애플 슬라이스 4개, 그린키위 1개, 통조림 망고 2조각,
버터 30g, 갈색설탕 30g, 코코넛밀크 라이트 200ml



돌코리아 생파인애플이 황금색이 되면 맛있게 익은 겁니다.
1.5cm로 슬라이스해서...





사과씨는 빼는 것으로 심을 제거하고
껍질을 잘라낸 다음 냉장 보관하면 다양한 요리에 사용할 수 있어요.






파인애플을 1.5x1.5cm로 깍둑썰기 합니다.
통조림 망고도 같은 크기로 잘라두고...






그린키위도 깍둑썰기합니다.
시럽으로 코코넛밀크 라이트를 준비합니다.
*코코넛밀크라이트는 일반코코넛밀크보다 칼로리가 절반으로 맛도 담백합니다.






팬에 버터와 갈색설탕을 넣고 중불에서 설탕을 녹입니다.
설탕이 대충 녹으면 잘라 둔 과일을 모두 넣고 2분정도 볶습니다.





코코넛밀크 한컵을 넣고 중불에서 5분정도 끓입니다.





시럽까지 맛있게 되었네요.





식기 전에 따뜻하게 드세요.





<여름에 인기가 많은 칵테일 피냐 콜라다 향이 솔솔~





향긋한 코코넛밀크 시럽속에 부드럽고 따뜻한 열대과일이 듬뿍~
코코넛밀크는 야자나무의 열매인 코코넛의 과육에서 추출한 엑기스입니다.





<시럽까지 맛있어요~




겨울 별미디저트~
핫 파인애플 샐러드입니다^^*

may님의 맛있는 "따뜻한 과일샐러드/핫 파인애플샐러드" 레시피 감사합니다 ^^


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2015/01/09 10:55 2015/01/09 10:55

바나나 활용 요리 ~ 바나나 견과류 강정

바나나는 밥이다/Fruits and Cooking 2014/12/08 11:44 / by Dole(돌)
바나나 활용 요리 ~ 바나나 견과류 강정




바나나를 좋아해서 저희 집에는 바나나가 떨어지지는 날이 없는데요.
야구 글러브 하나 사다가 놓고 먹다가
겉껍질이 까매지면 냉동실로 고고 하고는
주스 갈아 먹으면 딱 이더라고요.
바나나는 면역력을 높여 준다고 해서 허약체질인 저는 늘 즐겨 애용하는 과일입니다.

티비 "엄지의 제왕"에서 바나나를 갈아 들깨하고 섞어 바나나 들깨 강정을 만들었더라고요.
거기 나오신 분이 바나나를 갈아 견과류랑 같이 강정을 만들어도 맛있다고 해서
호기심 많은 왕비 만들어 보았어요.





바나나가 요렇게 까매지면 겉껍질을 벗기고 냉동실에 알맹이만 얼립니다.
얼렸다가 주스 먹고플 때 우유 넣고 갈아 가족들 한잔씩 주는데
셰이크처럼 시원해서 울집 식구들이 좋아해요.

1....얼린 바나나는 듬성듬성 잘라서 믹서통에 넣고 부르르 1분만 갈았어요.

[바나나 견과류 강정 재료]
돌코리아 바나나 4개반, 견과류 3주먹, 감말랭이 한주먹





우유도 ,물도 아무 것도 안 넣고 바나나만 갈았어요.
걸쭉하지요?

*저는 얼린 바나나를 활용 했지만 , 혹여 따라 하시는 분계시다면
안 얼린 바나나를 이용 하시어도 됩니다.





저희 집에 있던 견과류들, 단맛이 돌게 감말랭이도 추가
감말랭이, 호박씨, 호두, 아몬드 각각 한 주먹씩입니다.





2....감말랭이랑, 호두, 아몬드는 칼로 잘게 다지듯이 썰었어요.

감말랭이는 쫀득하고 달큼해서 말린 건 체리처럼 요리에 넣어 먹으면 좋을 것 같아요.
앞으로도 그렇게 해 보려고요.





3....믹서에 간 바나나를 모두 볼에 담고요.
호박씨, 감말랭이, 호두, 아몬드 넣고요.





4....수저로 잘 섞어 주면 이런 모양 입니다.
바나나가 끈기가 있어서 밀가루 반죽처럼 되네요.

* 소금, 설탕 일절 안 넣었어요.





건조기 판에 수저로 한큰술씩 떠서 듬성듬성 올리고요.





70도에 ~~ 6시간 건조 말렸어요^^*





바나나 견과류 강정 완성 입니다.^^*

바나나 향이 솔솔 나면서 고소한 견과류가 씹히고 단맛을 감말랭이가 잡아 준답니다.

아주 바삭 바삭 하진 않지만 나름 쿠키 같아요.
그렇다고 눅눅하지도 않아요.
약간 쫀득한 맛도 있어요.





제가 이렇게 접시에 담고 사진 찍고 있으니
울집 큰따님

"어모니 먹고 싶지 않은 비주얼 입니다." 이러더니 하나만 줘바~하기에
하나 주었더니
어~! 맛있네..
쫌 있다가 또 하나만 더 줘바...이러는 거 있죠?

생긴 것 하고는 다르게 맛있다고 합니다..






비주얼은 좀 개똥같이못 생겼지만 ㅋㅋ
맛은 참 좋답니다..

견과류 많이 먹기에도 좋은 것 같고, 어르신들 영양 간식으로도 좋을 거예요.

나름 영양식이며, 주전부리 간식으로도 좋을 것 같고요.
먹고 남은 바나나 활용하기에 좋은 요리 같아요^^*
맛이가 굿 입니다.

왕비의 햇살미소에 오신님들 좋은 하루 보내세요.





왕비
님의 맛있는
"바나나 활용 요리 ~ 바나나 견과류 강정" 레시피 감사합니다 ^^


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