Dole 과일농장

당근 크로켓

과일 농장/유기농 2011/08/17 17:37 / by Dole(돌)


당근 크로켓

바삭하고 달콤함 속에 부드러운 맛을 담은 당근 크로켓.
당근을 싫어하던 아이들도 이젠 달라집니다!
아이들의 영양만점 간식 크로켓 이젠 집에서 쉽게 만들어 드세요.



재료
당근2개, 소금, 후추약간, 견과류(다진것) 1큰 술, 다진파 1큰 술, 버터 1/2큰 술, 전분
가루 약간, 빵가루 토핑(빵가루 3큰 술 + 견과류(다진것) 3큰 술 + 녹인 버터 3작은 술)


소스
케찹 1큰 술, 꿀 1큰 술, 우스터 소스 1큰 술




이렇게 만들어요.


깨끗이 손질한 당근은 깍뚝 모양으로 잘라서
    볼에 물 1큰 술과 넣고, 전자레인지에 3분간
    돌리고, 빵가루 토핑 재료는 모두 섞어 준비
    해 놓으세요.
①의 당근이 부드러운 상태가 되면 절구로
    으깨고, 다진 파 1큰 술, 버터 1큰 술,
    전분가루 약간을 넣은 후 소금, 후추로
    간을 하세요.
②에 완성된 반죽을 동그랑 땡 만들듯 한입
    크기로 동그랗게 만들어준 후 빵가루 토핑에
    굴려서 오븐 팬 에 담아, 350F (또는 중간
    온도)에서 20~25분 또는 빵가루 토핑이 약간
    브라운 색으로 구워지면 꺼내서 그릇에
    담아내면 완성!


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